חול המועד סוכות הוא הזדמנות מצוינת לצאת לטיולים זוגיים או עם כל המשפחה, לראות נופים, להתפעל מהמדבר ולהנות מאינספור פעילויות שהנגב מציע. אז בדרך לטיול חול המועד (או בחזרה ממנו) ארגנו לכם כמה פינות קטנות לעצור וליהנות מקפה או אוכל טוב.
הדבשת - אנדרטת חטיבת הנגב באר שבע
לפני כשנה קמה לה באנדרטת חטיבת הנגב עגלת הקפה הדבשת, עגלת הקפה היחידה שמשלבת בבאר שבע טבע, נוף מדברי והרבה אוכל טוב. מאז, הפכה הדבשת למקום עלייה לרגל עבור באר שבעיים אבל לא רק. מידי שישי התור לעגלת הקפה מתארך ככל שעוברות השעות והשילוב של השקט באנדרטה, הנוף עוצר הנשימה של המדבר והמגוון הרחב והטעים של עגלת הקפה, מביאים את הבשורה לאלה שרוצים רגע של שקט בשישי, אווירה מדברית בערבים הקרירים או מי שמחפש נקודת עצירה בדרך לטיול. מי שאחראים על עגלת הקפה עם שלושה חבר'ה באר שבעיים שהחליטו תוך כדי הלחימה בעזה שהם רוצים לפתוח עסק בעיר הולדתם: "אנחנו שלושה שותפים חברי ילדות עוד מהיסודי" מספר אייל שושן שיחד עם נריה יוחאי ואריאל מליץ פחות את עגלת הקפה: "התעסקנו הרבה ביזמות אחרי ששלושתנו היינו מעורבים בלחימה. אני גם נפצעתי והייתי בשיקום והיתה לנו החלטה להקים משהו חדש. יש אמנם הרבה עגלות קפה באזור תל אביב ובצפון אבל בבאר שבע זה לא היה ממש קיים. זיהינו את החיבור והאנרגיה של המקום, אולי המקום היחיד בעיר שמכיל טבע ושקיעות מטורפות. מצאנו חלקת קרקע שהעירייה הוציאה למכרז ולפני כעשרה חודשים עלינו עליה עם עגלת הקפה. מהיום הראשון יש פה עשרות ומאות אנשים מב"ש והסביבה שמגיעים למקום. אנחנו עומדים על זה שאנחנו יזמים באר שבעיים, אנחנו מכירים את האוכלוסייה והאנשים".
שושן מדגיש כי מה שמייחד את עגלת הקפה, מלבד המגוון והאיכות, הוא המסר שהם מעבירים: "מה שמיוחד אצלנו זה שיש פה אוירה ויש פה מסר שאנחנו מנסים להעביר, לבנות קהילה שאנשים רוצים לחזור אליה. בימי שני יש לנו יוגה, בימי שישי עושים ירידים של עסקים מקומיים, כל מיני דוכנים ויד שנייה. יש לנו אירועים של אנשים שמגיעים לפה, הרמות כוסית מכל הארץ, מורים, חיילים, עיריות, הייטק. כמובן שיש את הנוף שאתה יושב רגע, דקה וחצי מהעיר ואתה במדבר. אם אתם כבר מגיעים אז אנחנו ממליצים לכם לא לפספס את טוסט הדבשת שלנו ואת הקפה שלנו שמגיע בפחית".
התפריט כאמור מאוד מגוון וכולל פיצות, טוסטים מאפים וכריכים לצד קינוחים שהכל נעשה במקום כשבערב התפריט משתנה לתפריט ערב מיוחד.
הדבשת יהיו פתוחים ברביעי וחמישי מהשעה 9 בבוקר ועד 10 בלילה ובשישי מ9 בבוקר ועד כניסת השבת
עגלת קפה Nature's coffee - חניון החלמוניות סמוך ללהבים
Nature's coffee הוא עסק טרי יחסית שנפתח לפני כחודשיים. מי שפתח אותו הם זוג מילואימניקים, בר צימרמן דמרי ואדיר דמרי, שבכלל הגיעו מאזור עוטף עזה והחליטו אחרי יותר מ500 ימי מילואים שהם רוצים לפתוח עסק, יחד, שיעשה טוב לנשמה שלהם ושל תושבי האזור: "אנחנו זוג מילואימניקים מהעוטף, גרים במועצה האזורית אשכול ועשינו 500 ימי מילואים. אחרי כל המילואים ואחרי התקופה החשוכה של השבעה באוקטובר רצינו לפתוח מקום שייתן נקודת אור לאנשים עם אווירה טובה ואוכל טעים" מספרת בר: "חיפשנו מקום לפתוח, כדי לעשות קצת טוב על הלב וקצת לשמח אנשים. היה חשוב לנו שזה יהיה משהו באוויר הפתוח ושיהיה נגיש לכולם ולנו תהיה אינטראקציה עם הלקוחות שלנו ושהם ירגישו שאנחנו כמו משפחה". את עגלת הקפה הם פתחו עד כם יומיים בשבוע, בשישי ובשת ובכל פעם הכניסו אלמנט חדש לתפריט. בזמן קצר הבשורה הגיעה מפה לאוזן והמקום החל להתמלא: "מה שמיוחד אצלנו בעגלה זה שחומרי הגלם שאנחנו משתמשים בהם הם הכי איכותיים שיש והכי ישראלים שיש. כל הירקות שמגיעים אלינו לעגלה מגיעים ישירות מהחקלאי בעוטף אלינו. אנחנו אוהבים את כל האוכל שאנחנו מגישים בעגלה, אבל הפייבורטים שלנו הם הפיצה בוראטה, הסנדוויץ' קפרזה והקרואסון קינדר שלנו".
המיקום ביער חלמוניות מוסיף לאווירה ובשבת האחרונה לדוגמה מלבד עגלת הקפה התקיימו גם משחקי ילדות בנוסף למוזיקה.
בתפריט עגלת הקפה תמצאו חוץ מקפה טוב גם פיצות מהתנור, סנדוויצ'ים, מאפים, סלטים טריים ומשקאות קרים.
שעות הפעילות בחול המועד 10:00-15:00 ובשישי שבת מ9:30-15:00
סיפור אחר - גבעות בר
נעמה, אדריכלית עצמאית, החליטה יחד עם בעלה אייל לצאת להרפתקה חדשה ולפתוח את עגלת הקפה "סיפור אחר" ביישוב גבעות בר בו הם מתגוררים. "הכל התחיל בצורך בשינוי אחרי הרבה שנים כאדריכלית - אני עדיין עוסקת בזה ומאוד נהנית" מספרת נעמה ומוסיפה לספר על הצורך במפגש האישי-אנושי "אני אוהבת את המפגש עם אנשים ולארח. מפה לשם עלה הרעיון של העגלה ולא עזב, ככה הבנתי שאני צריכה להתקדם עם זה." השם המעניין שנבחר לעגלת הקפה 'סיפור אחר' מגיע ממקום מלא השראה "הרעיון הוא להזכיר לכולם, כולל לעצמנו, שאפשר לשנות את הסיפור שאנחנו מספרים לעצמנו על החיים במיוחד אחרי אירועי השבעה באוקטובר ומלחמת חרבות ברזל."
ההקמה של העגלה נעשתה בשיתוף פעולה מוצלח כאשר נעמה תכננה איך תיראה העגלה ואייל ביצע את ההתקנה. העגלה ממוקמת ליד בית הספר ומתחם הגנים של היישוב, בקרבת חורשה שמספקת אווירה רגועה ומזמינה לשבת ולהנות מהטבע.
מה מצפה לאורחים בסוכות? במהלך חג סוכות יוכלו המבקרים להנות כאמור מאווירה של טבע מרגיע בישיבה בתוך חורשה צעירה עם מקומות ישיבה לא אחידים שלוקטו במהלך הזמן כך לדברי נעמה. יש פארק בקרבת מקום וגני שעשועים שווים וכמובן קיימים במקום הרבה מקומות חניה כולל מקומות נגישים. המתחם בו מוצבת העגלה מתאים לכל המשפחה: ילדים שיכולים להנות מטיול באוויר הפתוח, הורים שצריכים רגע של קפה טוב ואוכל טעים ומפגש חברים לצד ארוחה טובה ובעצם כפי שמתארת נעמה לכל מי שמחפש רגע של שקט בטבע ולהתמלא באנרגיות חיוביות.
ממה יוכלו להנות המבקרים במהלך החג? המבקרים שיגיעו לעגלת הקפה 'סיפור אחר' יוכלו להנות מתפריט מגוון: ארוחות חלביות קלות הכוללות כריכים, סלטים, קישים, שייקים, פיצות מאפים מתוקים מפנקים. וכמובן קפה משובח שאנשים חוזרים בשבילו ובשביל הכריך קפרזה המפורסם.
מעלה עשן - יישוב סנסנה
כבר 3 שנים שביישוב סנסנה הסמוך למיתר פועלת מעשנת בשר שפתוחה מידי שישי עם מיטב בשרים מעושנים ובעיקר אווירה ונוף משגע. אוראל כץ, הבעלים של הפודטראק מספר: "אני גדלתי פה ותושב המקום. אבא שלי הקים את המקום לפני שלוש שנים, לימד אותי את העבודה ועכשיו אני והאחים שלי פה. התפריט הוא בשרים מהמעשנה וקודם כל זה מאוד טעים" הוא אומר, "רצינו להביא משהו חדש, משהו מעניין, מפנק ואני חושב שזו הסיבה לבשרים במעשנה. כל שישי מגיעים אנשים מכל הדרום להתפנק על בשרים ובירה קרה. יש פה נוף, יש אווירה שאין בשום מקום אחר. יש פלייליסט משובח וכולם מרימים ביחד ערק באווירה באמת מיוחדת".
משהו בנוף המדברי שנשקף מבפודטראק עושה משהו אחר לנשמה. השקט מצד אחד והפלייליסט הבאמת משובח מצד שני מביאים לאווירה מיוחדת של קבלת שבת בימי שישי. אבל המנה העיקרית, תרתי משמע, היא האוכל. בפודטראק מציעים 2 פלטות בשרים עם מיקס הבשרים מהמעשנה בתופסת ירקות, בנוסף לכריכי אונטריב מפורק ועראיס: "אנחנו ממליצים על פלטת הבשרים. מיקס של בשרים מעושנים על בוצ'ר לפי משקל של כל מה שאנחנו מכינים. אני חושב שהמנה האוהבה ביותר היא האונטריב המפורק, מפרקים אונטריב ומעשנים אותו. הוא קודם עובר סו וויד ואז נכנס למעשנה ומתיישב על הלחם".
לכבוד חול המועד ייפתחו במעלה עשן את הפודטראק בחמישי מהשעה 12:00 ועד השעה 16:00 ובשישי מהשעה 12:00 ועד השעה 15:00: "יש סוכה ומוזמנים לארח את כולם. מי שרוצה אנחנו גם מגיעים לאירועים פרטיים".