פרויקט החינוך הסביבתי בגנים שמוביל הפארק למיחזור וחינוך סביבתי - דודאים ומחלקת החינוך לגיל הרך של המועצה האזורית בני שמעון, ממשיך להנחיל לילדי הגנים ערכים של צמצום פסולת, קיימות, מיחזור ושימוש חוזר - תוך התנסות חווייתית ומעשית.
במהלך המפגשים בגן אורן בלהב, הילדים הפרידו פסולת, למדו על מחזור והכירו מקרוב את תהליך הפקת הקומפוסט בעזרת תולעים אדומות שקיבלו לגן. הילדים והצוות הקימו ערוגות בגינה, ערבבו אדמה עם קומפוסט וזרעו פרחי בר, צמחי תבלין וירקות. מאז, הם עוקבים אחר צמיחת הצמחים והחיות המגיעות לבקר בגינה, בהן חלזונות, פרפרים ורבי-רגל.
במסגרת הפעילות "הפסולת שמתחפשת", הילדים למדו על שימוש חוזר ומיחזור, וגילו יחד עם הוריהם מה באמת נזרק לפח הירוק וכיצד ניתן להפחית זאת. במסגרת סדנת "החולצה שהתחפשה", כל משפחה יצרה תיק מחולצה ישנה, ובסיום הפעילות קיבלה כל משפחה שקית קומפוסט במתנה.
בגן שומריה הילדים מתגאים בצנוניות הטריות שגדלו בערוגות שהכינו ובמתקן הקומפוסט החדש שהקימו. פעילות זו המחישה את הערך של צמצום פסולת אורגנית והשבתה לטבע בתהליך טבעי ומועיל.
במסגרת הפרויקט שמתקרב אל סופו, בקרוב יתקיים מפגש סיכום מרגש, שבו הילדים, יחד עם הוריהם, יצאו לפעילות ליקוט ובישולי שדה תוך שימוש בתבלינים וצמחי מאכל מהגינה ומהחצר הקיבוצית.