"שרי הרינג", מותג הדגים של שרי ומיכל אנסקי, יגיע בסוף החודש לשלושה ימים בקניון עזריאלי הנגב בבאר שבע, ויציע לתושבי העיר חוויית אוכל שונה, טעימה ומרעננת. הדוכן של "שרי הרינג" יפעל בין 24 ל-26 במרץ, בין השעות 12:00-18:00.
סדרת כריכי הפרעצל החדשים של "שרי הרינג" מבוססת על סלטי הדגים הייחודיים של המותג. כל כריך בסדרה מביא עמו פרשנות מודרנית לטעמים קלאסיים ומציע חוויית טעמים יוצאת דופן - שילוב של דגים משובחים, סלטים מסורתיים ולחמניית פרעצל טרייה ומפנקת. בין הטעמים החדשים שתוכלו לטעום:
פרעצל תוניסאי, מתכון ייחודי שפותח במיוחד ב"שרי הרינג", המביא את הטעמים של המטבח הצפון-אפריקאי עם נגיעות מקוריות; פרעצל סלט טונה אמריקאי קלאסי, שמבוסס על מתכון שנלמד בניו יורק, ומביא את הטעם האותנטי של ה"דלי" האמריקאי; פרעצל הרינג הולנדי - השילוב האייקוני של דג ההרינג והשמאלץ הנורווגי, בדיוק כמו בכריך המפורסם של "שרי הרינג" בנמל תל אביב; פרעצל סלמון נורווגי, עם דג סלמון איכותי שנכבש ומעושן לפי מתכון בלעדי; ופרעצל סלט הטונה המיתולוגי של שרי הרינג, עם המתכון שהפך לקלאסיקה של המקום.
בנוסף יציעו הדוכן גם שני פרעצלים צמחוניים: פרעצל גאודה הולנדית, עם גבינה הולנדית עשירה ואיכותית, ופרעצל סלט ביצים בסגנון ניו יורק דלי - סלט ביצים במרקם קרמי ועשיר, בדיוק
כמו שנהוג במעדניות המפורסמות של ניו יורק.
המותג "שרי הרינג" נולד מתוך תשוקה לטעמים מסורתיים עם טוויסט עכשווי. מה שהתחיל כדוכן
סנדוויצ'ים צנוע בשוק הנמל בתל אביב, הפך לאחד המקומות המזוהים ביותר עם דגים מעושנים
ומלוחים בישראל. המותג ידוע בשימוש בחומרי גלם איכותיים, מתכונים מקוריים ושילוב בין מסורת
לחידוש - כל זאת תוך יצירת חוויית אוכל מרגשת וייחודית.
קניון עזריאלי הנגב, 24-26.3.2025, בין השעות 12:00-18:00.
