המוסד הבאר שבעי הוותיק "קונדיטוריית מרטין" חנך השבוע מפעל חדש בעמק שרה. לפני כשנתיים הוצתה המאפייה, בשכונה ד', במה שמוגדר ניסיון לסחוט דמי חסות (פרוטקשן). בתיעוד מצלמות האבטחה מאותו הערב נראים שני רעולי פנים המציתים את המקום באמצעות מכל דלק.
מאז כבר נפתחה המאפייה מחדש, לאחר גל של גילויי אמפתיה ברשתות החברתיות וקריאה לעזור למקום במלחמתו כנגד העבריינים, באמצעות הזמנה של מוצרי הקונדיטוריה. השבוע, כאמור, נפתח המפעל החדש של מרטין באזור התעשייה עמק שרה.
הצטרפו והישארו מעודכנים תמיד עם וואלה שבע >>>
ערוץ הוואטסאפ:
https://whatsapp.com/channel/0029VajsMtELNSaDKJThrR37
וגם בטלגרם:
https://t.me/wallasheva
ראש העיר באר שבע רוביק דנילוביץ' הגיע לאירוע, ולאחריו שטח ברשתות החברתיות את סיפורו של המקום. "מוסד באר שבעי ותיק ומפואר, שהוקם לפני למעלה מ-60 שנה על ידי מרטין פופליקר, כקונדיטוריה בשכונה ד' (תחילה הוקמה בשכונה ג'), שחודשה לפני כמה שנים. המפעל והקונדיטוריה מעסיקים למעלה מ-60 עובדות ועובדים, בראשם עומדים היום לוטר, בנו של מרטין ז"ל, וטמיר, הנכד, שהפך להיות הקטר המוביל של 'קונדיטוריית מרטין'".
"במהלך הסיור התרשמתי מהאופן בו הם מכינים את המאפים והקינוחים ומתהליכי הייצור השונים", כתב דנילוביץ', "הכל נעשה באהבה רבה, תוך הקפדה על איכות חומרי הגלם ועל הפרטים הקטנים ביותר. ניצלנו את ההזדמנות להודות ללוטר על תרומתו הרבה בפיתוח באר שבע והנגב, בשימור מפעל החיים של אביו, שלו וכעת גם של טמיר. מרגש לראות כיצד המשפחה ממשיכה את דרכו של מרטין ז"ל, ומרחיבה את פעילות הקונדיטוריה, עם המון אהבה ומסירות לדבר".